Bisbul

Bisbul adalah nama sejenis buah beserta pohonnya sekali. Tumbuhan ini berkerabat dekat dengan kesemek dan kayu hitam.

Nama ilmiahnya adalah Diospyros blancoi A. DC., namun sering disebut dengan nama yang tidak sah: D. discolor Willd. Nama lainnya Velvet Apple [Inggris] atau Buah Mentega [Indonesia]. Merupakan buah yang awalnya hidup liar di hutan-hutan Filipina, namun kini telah menyebar di berbagai negeri tropis, termasuk Indonesia, terutama di Bogor, Jawa Barat. Buah bisbul berbentuk bulat gepeng, dengan besar kira-kira 5-12 x 8-10cm, berbulu halus seperti beludru. Termasuk keluarga eboni [suku Ebenaceae] dan berkerabat dengan Kesemek dan Kayu Hitam. Tak heran jika di negeri asalnya disebut Buah Mabolo atau Buah Berbulu. Pohon ini terutama ditanam untuk buahnya, yang dapat dimakan segar atau sebagai campuran minuman dan rujak. Kayunya berkualitas baik, coklat kemerahan hingga hitam, bertekstur halus, kuat dan keras; di Filipina (dinamai kamagong) merupakan bahan kerajinan yang berharga dan dilindungi oleh undang-undang.

Setiap 100g buah bisbul mengandung protein 2,8g, lemak 0,2g, karbohidrat 11,8g, serat 1,8g, kalsium 46mg, fosfor 18mg, zat besi 0,6mg, vitamin A 35 SI, vitamin C 18mg, tiamin 0,02mg, robflavin 0,03 dan energi 332kj/100g. Buah bisbul juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Dengan kandungan yang demikian kaya, maka bisbul bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki saluran pencernaan, menghaluskan kulit, menjaga kesehatan mata dan mencegah sembelit.