Beet

Jeet atau beetroot termasuk dalam umbi-umbian yang kaya akan folat, lycopene dan antioksidan. Satu lagi kelebihan antioksidan, yakni sebagai anthocyanins yang tidak hanya ada pada makanan merah, tetapi juga pada makanan berwarna biru atau ungu. Anda bisa menambahkan buah beet pada menu anda pada makanan pembuka atau dicampurkan dengan salad, sup atau merebusnya.

Sari beet mengandung zat yang dapat membuat butir-butir darah merah. Bagi mereka yang mengalami gangguan menstruasi, sari beet ini sangat baik di minum tiga kali sehari sebanyak setengah gelas setiap kali mimum. Jangan diminum  terlalu banyak sekali minum karena dapat membuat rasa pusing karena sifatnya adalah pembersih tubuh vang agak keras terutama membersihkan hati. Di dalam sehari jangan lebih dari setengah liter.

Beetroot mempunyai kandungan tinggi boron yang secara langsung untuk memproduksi hormon kelamin manusia. Selain itu efektif untuk memberantas demam dan memelihara tingkat kestabilan gula darah.

Di Eropa, beetroot digunakan untuk mengobati kanker karena mengandung betanin yang tinggi dalam sayur. Menurut penelitian yang telah dilakukan bahwa beetroot tidak hanya bisa membantu dalam menghalangi pertumbuhan tumor, tapi mengurangi pertumbuhan kanker.